La Bresaola della Valtellina IGP, il Prosciutto Crudo di Parma DOP, il Prosciutto di San Daniele DOP, lo Speck Alto Adige IGP, il prosciutto di Norcia IGP.
Iperal sceglie i prodotti garantiti dai marchi di certificazione dei Consorzi di tutela quali ambasciatori dell’offerta di qualità che contraddistingue i salumi tipici italiani.
Solo i migliori salumi vengono selezionati con la massima attenzione ai capitolati di produzione, ai processi di lavorazione e stagionatura, con un occhio di riguardo alle produzioni locali, attraverso le quali Iperal intende dare voce al territorio.
La Bresaola valtellinese innanzitutto, massima espressione di gusto, tradizione e leggerezza che coniuga passato e presente in un sapore unico.
Ma anche estrema cura delle esigenze del cliente, al quale Iperal garantisce qualità, mantenimento delle proprietà organolettiche e salubrità dei prodotti grazie a salumi privi di polifosfati, glutine, caseinati e derivati del latte, possibili fonti di intolleranze alimentari.
L’acquisto nel reparto salumeria può avvenire al banco tradizionale, dove rinnovare ogni giorno il rapporto di fiducia con il proprio salumiere, oppure optando per il servizio take away, che all’estrema varietà della scelta unisce la praticità delle confezioni con affettati in comode porzioni.
Un valore aggiunto per un prodotto artigianale, pre tagliato dagli operatori del reparto, che offre le medesime caratteristiche del banco assicurando una maggiore durata.
Anche il reparto formaggi dei punti vendita Iperal riserva un posto di primo piano alla produzione lattiero casearia di Valtellina e Valchiavenna, a testimonianza di una filosofia aziendale che predilige la tipicità locale, garantita dai Consorzi di tutela, e la ricerca di prodotti tradizionali che in alcuni casi godono del plus dell’esclusività.
Una rigorosa verifica da parte dei responsabili di settore sulle caratteristiche delle aziende e sui processi produttivi rappresenta l’indispensabile presupposto, a tutela del consumatore, per l’inserimento di un nuovo prodotto nella rete distributiva Iperal.
L’offerta di qualità dei punti vendita del Gruppo propone, accanto ai formaggi valtellinesi DOP, Valtellina Casera e Bitto, un’estrema varietà nella scelta, dai formaggi freschi e leggeri a quelli dal gusto più forte, con specialità regionali ed estere che comprende formaggi prodotti con latte di capra e di pecora.
L’acquisto, anche in questo caso, può avvenire al banco o usufruendo del servizio take away, che offre e le medesime garanzie e un ampio assortimento per chi desidera razionalizzare il proprio tempo senza rinunciare a un elevato livello qualitativo.
I responsabili dei reparti Salumeria e Formaggi del gruppo Iperal effettuano periodicamente rigorosi controlli sui fornitori, verificando capitolati di produzione, metodi di lavorazione, modalità di conservazione e stagionatura e rispondenza agli ordini, provvedendo di persona alla selezione di prodotti che per le particolari caratteristiche qualitative rappresentano un valore aggiunto per la clientela.
