centro del fresco - laboratorio di panetteria

Unire tradizione e innovazione per creare pane e prodotti da forno di altissima qualità: questo è quello che facciamo ogni giorno nel Laboratorio del pane del Centro del Fresco di Giussano.
Nel nostro laboratorio la preparazione dell’impasto per il pane è automatizzata: il sistema dosa con precisione la quantità della farina e gli ingredienti necessari, limitando gli sprechi, assicurando una replica perfetta nel processo di produzione e garantendo una qualità eccellente.
Abbiamo diverse linee di produzione: dalla laminazione per impasti ad alta idratazione fino alla porzionatura automatica per focaccine e pizzette, così ogni prodotto mantiene sempre forma e peso uniformi. Ogni giorno vengono prodotti 1500 kg di pane che viene confezionato e spedito direttamente ai nostri supermercati, cosi i clienti possono trovarlo sempre fresco e fragrante.